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Casi es magia. El superalimento que baja el nivel de azucar y hace perder peso en una semana


¿Alguna vez han oído hablar de los superalimentos? Son alimentos que tienen una cantidad increíble de nutrientes y antioxidantes que son super importantes para nuestra salud. Uno de mis superalimentos favoritos para ayudar a controlar el azúcar en sangre y prevenir la diabetes es la canela.

La canela es conocida por su sabor dulce y por ayudar a mejorar el metabolismo de la glucosa. ¡Esto significa que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2! Además, también ayuda a hacer que el cuerpo use mejor la insulina que produce el páncreas.

Pero eso no es todo, la canela también es rica en antioxidantes como polifenoles y proantocianidinas, lo que significa que ayuda a proteger nuestro cuerpo de daños celulares causados por los radicales libres. ¡Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes!

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¿Cuánto cuesta comer de lujo en España?


Comensales. Alrededor de una mesa nació nuestra civilización romana, compartiendo conceptos, ideas, sentimientos y alimentos.  La dieta mediterránea es un crisol que condensa 6.000 años de Historia; es el arte de alimentar el cuerpo y el alma. La cocina monta una fiesta con los recursos más humildes.

Decía el genial Arguiñano algo que cualquier madre sabe:  se tarda menos en cocinar un sabroso plato que en bajar al colmado a comprar comida basura y calentarla en el microondas.  Y es mucho más barato.  La comida procesada, completamente insana, se paga entre 12 y 15 euros el kilo.  Un hogar de 4 miembros necesita ingerir del orden de los 3.500 kilos sólidos.  En torno a los 12.000 euros por persona.  Los productos frescos se venden, de media, a 1,5 euros el kilo.

Cocinar en casa es, sobre todo, un método de gestión.  En función del método y la pericia, se puede gastar más o menos. Algunos restaurantes ganan dinero ofreciendo un menú del día variado por debajo de los 6 euros. Es de suponer que no se dedican a subvencionar a sus clientes por amor al arte.  Por 6 euros, pueden cocinar si pega una fabada excepcional para 10 personas, hornear una pizza histórica o preparar unos espaguetis a la boloñesa de chuparse los dedos.  Las famosas lentejas de la abuela, o la tortilla de patatas que recordamos, no superan un simple euro de coste.

España es – ¿por cuanto tiempo? – de los pocos países del mundo en el que comer bien y barato es un lujo de las clases sociales más humildes.  Los pobres saben alimentarse, por menos de 2 euros al día,  sin atiborrarse de arroz, patatas fritas y hamburguesas. Lo que cuesta más caro es la incultura culinaria, la ignorancia y los prejuicios socioeconómicos.

(c) Belge

Albert Rivera, de incógnito en El Barraco


El líder de Ciudadanos viajó el pasado sábado a Navaluenga (Ávila) para reunirse con un grupo de militantes y cargos del partido. A la hora de comer, eligieron un sitio discreto, en El Barraco.

Está en juego el diputado estructural por Ávila, que le disputan al Psoe y a Podo+IU.  Los 20.000 votos de la comarca del Alberche son clave. Albert Rivera se lo ha tomado en serio, tras el relativo desastre de las pasadas elecciones.  A pesar del mucho dinero que ha invertido La Caixa desde hace más de 10 años, se ha quedado por debajo de las expectativas.

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Transgénicos


En 2015 se sembraron cerca  de 200 millones de hectáreas de cultivo con semillas modificadas genéticamente. Es casi un 5% más que el año anterior. En el 90% de los casos en que se utilizaron, eran agricultores de países emergentes dueños de pequeñas explotaciones .

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En Europa, prácticamente solo se cultivan semillas tratadas en España. Es uno de los 20 países con mayor superficie dedicada a la biotecnología agroalimentaria. No habla precisamente bien de nuestra soberanía, cuando el resto de nuestros socios en la UE las han vetado.

semillero

El oro del futuro no serán grandes evoluciones tecnológicas, sino espacios físicos y recursos alimenticios que hasta hace poco eran considerados de nulo o escaso valor.